意外と多い!?日本国内の麻料理店4選

意外と多い!?日本国内の麻料理店4選

ヘンプ(麻)料理店と聞くと、アメリカなどの海外に多くあるイメージですよね。
しかし、実は日本国内にもヘンプ料理店があることをご存知ですか?

麻料理と聞くと、「大麻の料理?」「それって違法じゃないの?」と思う方もいるかもしれませんが、
日本国内で食用として使われている麻の”実”の部分には陶酔成分はなく、違法性はありません。
いわゆる「ハイになる」などの陶酔成分があるのは大麻の葉の部分が主であり、食用として使われる実の部分にはこうした成分は一切含まれていないのです。

今や世界的にもヘンプは食の分野で注目を集めており、麻料理研究家や麻料理教室なども日本国内では増加傾向にあります。
そこで当ページでは、日本国内でも気軽にヘンプ料理を楽しめるレストランをご紹介します。
 

恵比寿:HEMP CAFE TOKYO


2017年7月、東京都渋谷区に麻料理専門ダイニング「HEMP CAFE TOKYO」がオープンしました。
HEMP CAFE TOKYOはヘンプを中心としたメニューを取り揃えており、ヘンプをふんだんに使用したタコス(580円~)や、ヘンプを使用した植物性チーズのナチョスなど、 メキシコや西海岸料理をベースとしたジャンキーな味付けを多数用意しています。
ベジタリアンではない方も、サラダ専門店顔負けに野菜を楽しめるラインナップとなっているようです。

また、ヘンプビール(880円)を中心とした豊富なお酒や、手作りHEMPアイス(480円~)ヘンプケーキ(680円)などといったHEMP CAFE TOKYOでしか味わえない料理も多数用意しており、 看板メニューである「あん肝風ロール寿司」は大人気のようです。

糖質制限・グルテンフリー・断食中など、健康面や宗教面で制限がある方でもニーズに合わせてメニューを選択できるため、さまざまな世代の方から好評を博しています。

店内は8F、9Fの2フロアから構成されており、9Fには予約専用のプライベートバルコニー付きの個室(最大着席12名)も用意されています。
「フーズレボリューション(食の革命)」をテーマに、美意識や健康意識の高い女性だけでなく、ジャンクフードやお酒好きの方、男性にも満足いただけるボリューム感とパンチの効いた味付けが特徴のようです。
世のベジタリアンのイメージを覆したヘンプ料理店となっています。
 
■店舗概要
店舗名 : HEMP CAFE TOKYO
所在地 : 東京都渋谷区東3-17-14-8F
アクセス: 恵比寿駅西口徒歩2分
TEL : 03-6427-1984(レインボー・ローフード内)
URL : http://hempcafetokyo.com/


ベジミートタコス
(HEMPベジミートタコス)

アイスクリーム
(HENPアイスクリーム)

ベジチーズポテト焼き
(HEMPベジチーズポテト焼き)


 

由比ガ浜:organic & Hemp Style Cafe & Bar 麻心


鎌倉由比ガ浜に、「オーガニック」と「麻」をコンセプトとしたカフェバー「organic & Hemp Style Cafe & Bar 麻心」がオープンしました。
麻心では、新鮮な野菜や魚、滋養に富んだ穀物、麻の実食品を使用したパワーフードを提供しており、美味しく、楽しく、元気の補給をしていただけるように提案しているとのこと。
古代より食されてきた栄養バランスに優れた麻の実食品(ナッツ・オイル・粉)を全ての料理に取り入れ、調味料は自然の作り方で作られた美味しく安全なものを選んで使用しています。

中でも『Hempタコライスプレート』は、麻の実テンペと大豆ミートのオリジナルタコスミートにアボカドディップ、トーフマヨネーズをのせた麻心特製の一品だそう。

タコライス

さらに『麻心オリジナルカレー』は、7種類のスパイスに麻の実を加えてじっくり煮込んだ人気メニューとのことです。
他にもおつまみメニューにも麻そばやヘンプ豆腐が取り入れられているので、気軽に麻の味わいを楽しむことができます。

また料理だけでなく、ヘンプオイルや麻の実食品、ボディケア用品、自然環境に配慮した洗剤なども取り扱っています。
店内についても日本で初めての麻の建材を使用しており、海側は全面ガラス張りとなっているため、訪れる人誰もが癒される空間となっています。
 
■店舗概要
店舗名 : organic & Hemp Style Cafe & Bar 麻心
所在地 : 神奈川県鎌倉市長谷2-8-11 2F
アクセス: 長谷駅より徒歩5分
TEL : 0467-38-7355
URL :https://sites.google.com/site/magokorokamakura/



 

川崎市:Bagus


神奈川県川崎市にある「Bagus」では、レゲエに揺られて麻料理が食べられると評判のようです。
動物性食品を使わずにオーガニックな食材をシンプルに調理した料理が特徴で、卵や乳製品、動物性食材、砂糖を使わないハンバーグやカツレツ、スイーツが食べられるレゲエ料理店となっています。

ランチは日替わりで、ワカモレ(アボカドのディップ)ののったタコライスや、麻の実カッテージチーズ風の冷製ジェノベーゼ、麻の実ハンバーグなどを取り揃えています。
これらの料理は肉、卵、乳製品、砂糖を使わないためとてもヘルシーでありながら、麻の実のコクとうまみでしっかりと満足感を味わえると好評を博しています。

Bagus一番人気のメニューであるハンバーグは、雑穀米、麻の豆腐、炊いた高キビを混ぜてできており、一つ一つの料理に手間を掛けて作られています。
玄米と組み合わせればそれだけで完全食になるという麻の実の効果で、食べながら美しく、健康になることができます。

ハンバーグ

夜はバーとしても営業しており、麻の実豆腐や麻うどん、麻のビールなど、アラカルトで麻の実料理を堪能することができます。
夜中でもヘルシーな料理が食べたいという人にはうってつけです。
 
■店舗概要
店舗名 : Bagus
所在地 :神奈川県川崎市高津区二子5-6-8 小出ビル1F
アクセス: 高津駅より徒歩2分
TEL : 044-811-4264

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